»Tisch 17 is’n Arsch!«

Über das Buch

Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Insel-Hotelier oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusik-Kneipier oder Systemgastronom (»Alex«, »Café & Bar Celona«) – entlang der Stationen seiner gastronomischen Biografie gestattet Burdekat Einblicke in Kopf und Herz eines »Dienstleistungssklaven«. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und etwas Kollegenschelte gehören dazu.

Tisch 17 is’n Arsch! Geständnisse eines Gastwirts
tpk-Verlag, 288 Seiten, 60 farbige Fotos

Die Hardcover-Ausgabe (ISBN 978-3-936359-58-9, 24,80 €) mit geprägtem Leineneinband und Schutzumschlag ist bis auf wenige Restexemplare vergriffen. Wir empfehlen die in ebenfalls hochwertiger Qualität vorliegende Softcover-Ausgabe!

Auch als Softcover erhältlich! | ISBN 978-3-936359-68-8 | 18,50 €

Auch als E-Book erhältlich! | ISBN 978-3-936359-59-6 | 16,99 €

Auch als Hörbuch erhältlich, siehe weiter unten!

Stimmen

Burdekat gibt großartige Einblicke in eine für Gäste verborgene Welt, und er kann erzählen, und zwar so gut, so leicht und heiter, dass sich die Lektüre unbedingt lohnt.

– Karsten Röhr, Nordwest-Zeitung

Irmin Burdekats Bekenntnisse eines Gastwirts sind vor allem eins: Realsatire. In 27 Kapiteln, von denen keines langweilig ist, lässt er uns teilhaben an gastronomischen Kamikaze-Einsätzen, improvisierten Sternstunden und unsinnigen Machtspielchen. Die knapp 300 Seiten sind pures (Lese-)Vergnügen.

– Petra Mewes, kreuzer Leipzig

Nach der ersten Seite hat man sich im Grunde schon festgelesen. Hier erzählt ein Profi höchst vergnüglich und fesselnd von seinem tollen Berufsleben als Gastwirt.

– Gastronomie Report

Tisch 17 is‘n Arsch. Man kann von dieser Beurteilung halten, was man mag. Aber eines ist sicher: Wirte und Köche sitzen am längeren Hebel.

– Peter Gnaiger, Salzburger Nachrichten

Vierzig Jahre Gastronomie bieten reichlich Stoff für Dramen, Tragödien und Triumphe. Von denen erzählt Burdekat mit angenehmer Leichtigkeit und serviert dem Leser en passant eine kleine (Pop-)Kulturgeschichte der Bundesrepublik Deutschland mit. […] Bemerkenswert ist Burdekats unverwüstlicher Glaube an das Gute im Gast. Seine Mission ist und bleibt das fröhliche Restaurant.

– Jörg Rosenstengel

Der Autor

Irmin Burdekat ist Gastwirt, weil – wie er sagt – es zu etwas anderem nicht gereicht hätte. Gott sei Dank, denn er ist ein tiefsinniger, humorvoller und engagierter Gastgeber. Als (Mit)Gründer der Kneipenketten »Alex« und »Café & Bar Celona« war und ist er erfolgreich. Als Gitarrist einer kleinen Dorfband (»Candy & the Sugarboys«) eher nicht! Fünf Kinder, ein Esel, ein Hund und eine starke Frau trösten ihn. Seine flotten Sprüche – ironisch, witzig und analytisch – werden in seinen Büchern zu einem unterhaltsamen Cocktail. Wer ihm beim »Bücher Mixen« zuschauen will, muss sich auf den weiten Weg nach Kanada machen. Gleich das erste Blockhaus links, oben auf dem Felsen, direkt am Georgian Bay.